Keramiek is al duizenden jaren inspirerend dankzij zijn stabiliteit en energie-efficiëntie. In de moderne MONOLITH kamado zorgt het voor een nauwkeurige temperatuurregeling en tot 24 uur grilltijd met één lading houtskool. Dankzij warmteopslag, fijne ventilatieregeling en optimale warmteverdeling creëert de MONOLITH-grill een microklimaat voor sappige, malse en perfecte grillresultaten.
Het fundamentele verschil met een oven of gasgrill is dat de MONOLITH stralingswarmte van het keramiek gebruikt in plaats van hete lucht te laten circuleren. Hierdoor blijft het voedsel veel sappiger en dit principe maakt van de kamado een echte grill.